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NIRVANA ha logrado igualmente posicionarse en el área del turismo gastronómico por la calidad y sabor de los servicios de su restaurante. Forma parte de la organización "Destino Paraíso" que orienta a los servicios turísticos de la zona territorial Palmira - Buga, que atiende y comprende los principales sitios turísticos de nuestro departamento. El sancocho de gallina tradicional del Valle del Cauca, preparado con aves criadas artesanalmente en solares de la hacienda es uno de los platos favoritos, pero en especial, las CINCO modalidades en que se prepara la trucha arco iris, también cultivada en la Reserva, han dado a NIRVANA una gran fortaleza dentro del turismo gastronómico. El servicio de comedor se presta de martes a sabado, domingos y festivos. Los lunes (no festivos) solo atendemos con previa reserva.